Quando la selva venne a cena
Pranzo tardo al frutteto by ERBA

Sabato 29 novembre
Frutteto Pod Skalco, Kojsko
Evento conclusivo di Uncommon Fruits

Tra il frutteto e la valle dei vigneti, si dipana una storia di terroir: i frutti maturano, l'uva cresce e i cinghiali arrivano a reclamare la loro parte. ERBA vi invita a esplorare un incontro tra il coltivato e il selvatico. Attraverso il gusto e la conversazione, osserveremo cosa succede quando la natura ignora le nostre recinzioni e si unisce al banchetto. Una riflessione giocosa sulla coesistenza, l’appetito e la generosità, servita con un bicchiere di qualcosa della valle e un boccone dal frutteto.

Questo gustoso incontro è l’evento finale di ERBA, studio di ricerca sul cibo di Suzanne Bernhardt e Philipp Kolmann, che hanno studiato la coltura degli alberi da frutto nella valle, nel paese e nella foresta nell’ultimo anno. L’evento si svolge nel frutteto Pod Skalco di Gregor Božič e prepara il terreno per i sapori: iniziamo con una passeggiata nel frutteto e concludiamo con una degustazione del luogo.

Per maggiori informazioni e per prenotare un posto, si prega di scrivere a: uncommonfruits@gmail.com